gut strukturierter Tawny Port mit reichen und vielschichtigen Aromen

Zedernholz und süßen Gewürzen harmonisch mit der Frucht verbinden

damit sie möglichst wenig Sauerstoffkontakt bekommen und keine Aromen aus dem Holz aufnehmen

Januar 24 – 92 Punkte James Suckling

Minini »Babbio« Sangiovese Governo all'uso Toscano 2022 Titel:Minini »Babbio« Sangiovese Governo all'uso Toscano 2022 gut strukturierter Tawny Port mitRotwein Spezialitt aus der Toskana Der Babbio von Cantine Minini wird nach der traditionellen Governo Methode hergestellt einer toskanischen Technik, die bis ins 14te Jahrhundert zurckreicht. Hierbei werden 20 % der Trauben angetrocknet. Sobald die Fermentation der restlichen 80 % langsamer verluft, fgt man die halb getrockneten Trauben zur Maische hinzu, um sie gemeinsam weiter zu vergren. Der Wein im Glas: Krftiges Rubinrot mit violetten Nuancen. In