Nach der spontanen Gärung wandert der Wein 16 Monate auf der Vollhefe ins große Holz

hat eine ähnliche Ausdauer

saftige Grapefruit und frisches Brioche

sondern dem Material

Graacher Riesling 2025 Anna Seeger Nach der spontanen Gärung wandertSo richtig trockener Moselriesling, insbesondere von der Mittelmosel, ist recht schwer zu finden. Was Andrea und Christoph hier jedes Jahr auf die Flasche bringen, begeistert uns immer wieder. Es ist puristisches Handwerk mit einer unverkennbaren Handschrift. Der Graacher Ortswein stellt den Einstieg dar, die Trauben stammen aus den umliegenden VDP. Groen Lagen. Wunderbar trinkig, feine Sure und nur ein Minimum an Restzucker.