4 Monate in Zementfässern

1 Flasche Olivenöl Palmeri extra vergine aus Sizilien

Heidelbeeren und Schwarzkirschen sowie etwas Nougat

Vinification Selectiv von Hand gelesen

Cuvée Komptur 2021 Italien 4 Monate in ZementfässernAlkohol: 13. 5 % Trauben: Pinot Noir, Merlot Weingut: Hagn Ausgebaut zu 60% im grossen Holzfass und 40% in Barriques. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen Beeren, Kirschkompott und ein Hauch von Nougat. Dazu feine Kruterwrze und dezente Rstnoten. Am Gaumen kraftvoll, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und guter Lnge. Im Keller wurden die Trauben rasch gequetscht und mit automatischer Temperatur steuerung bei 27C 23 Tage im Edelstahltank mit