mit leichten Resttanninen

intensive Kompott-Aromatik

Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt

Raffinierter Aperitif

Grappa Riserva Invecchiata in Barrique di Ciliegio 37,5% Vol. Mora & Memo mit leichten ResttanninenEine kleine Grappa Innovation von Roberto Castagner, der den Grappa fr 12 bis 18 Monate ausschlielich in Kirschholzfssern reifen lie. Durch ein selbst entwickeltes GrappaSystem erhlt Roberto Castagner die erntefrischen Aromen auf natrliche Weise, indem er den Trester, zusammen mit Hefe, luftdicht in Folientunneln aufbewahrt. Dadurch knnen die gepressten Trauben immer frisch destilliert werden. Die fruchtigen Noten des Grappas aus Merlot, Cabernet