Description
100% gelagert im französischen Tonneau-Fass (50% Neuholzanteil
Wundervoll ausgeprägte Mineralität mit einer dezent salzigen Wahrnehmung
REBSORTEN: Merlot
Die weiße Vinifikation findet in Stahltanks bei gesteuerter Temperatur statt
Lagrein Rotwein 100% gelagert im französischen Tonneau-FassRebsorte Lagrein Lage San Michele allAdige und Faedo. Anbau in Guyoterziehung, entlang des fcherfrmigen Delta des Rio Faedo, oberhalb der Cantina Endrizzi. Kalkreiches Dolomitgestein mit Gletscherablagerungen. Ertrag pro Hektar 70 hl Lese Schonende Handlese der besten Trauben nach Ausdnnen im Sommer. Ausbauart 6 8 Tage Grung in Ganimede Edelstahltanks, vorsichtige und besonders effiziente Maischebewegung. Malolaktische Grung und kurze Verfeinerung in
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