La passione per la terra e un conseguente approccio poco interventista

Equilibrio e sapidità confezionano il piacere sino al ricordo che evapora molto in là

lo sguardo 'moderno' si concentra solo su pratiche antiche

per coglierne appieno le molteplici sfaccetature

Bourgogne Aligotè 2023 - Sylvain Pataille vini rosati La passione per la terraA Marsannay ha inizio la celeberrima Cote D'Or. Un macchinario per la spremitura delle uve, datato 1200 (!), collocato all'ingresso del paese accoglie l'enoturista con un benvenuto chiaro e marmoreo: ti trovi in Borgogna. Il gioco della storia, dei catasti agricoli, della tradizione religiosamentre custodita dal 1600 ad oggi, solo per puro caso, nonostante l'immensa vocazione del terroir di Marsannay, non ha voluto collocarvi dei Premier o Grand Cru.