Pignola e Brugnola

Grenache expresses its most immediate and gourmand side

with a complexity that develops over time thanks to the long aging on the lees

With a bottle of Cerretina

Monopole Cras Bourgogne Blanc 2022 Domaine De La Cras Marc Soyard Valle d'Aosta Pignola e BrugnolaIl Cras Monopole Blanc il vertice dei bianchi del Domaine de la Cras, il domaine di propriet della citt di Digione affidato con bando pubblico a Marc Soyard, che vive tra le vigne e paga l'affitto in bottiglie alla municipalit. Il nome dice tutto: le parcelle Cras sono la parte pi ripida e meglio esposta del vigneto, in cima all'anfiteatro naturale dei Coteaux de Dijon, dove lo Chardonnay affonda le radici nei suoli argillo calcarei pietrosi e rossi