il mosto è fatto fermentare a temperature controllate con lieviti autoctoni ed il vino messo ad affinare in contenitori d’acciaio per 6 mesi

senza alcuna aggiunta esogena

di pregevole personalità e indiscusso carattere

Possiamo affermare che

Gianfranco Fino Primitivo “Es” 2033 Valtellina il mosto è fatto fermentareIl Primitivo "Es" una delle pi intense, eleganti e prestigiose espressioni di Primitivo. Nasce da vecchi alberelli di 60 anni dell'agro di Manduria, macera sulle bucce per quasi 4 settimane e matura per 9 mesi in piccole botti. Il sorso equilibrato, concentrato ed elegante, bilanciato da un'ottima freschezza che ne potenzia e ne snellisce la beva