costruito sul modello ICF e ICF-CY

dell’Alzheimer e di tutte le dipendenze

adulti mai cresciuti che

sorbetti e dessert di frutta

Atlante gastronomico dei Presìdi Slow Food MARIA ANGELA costruito sul modello ICF eSono 350 le piccole, spesso piccolissime, produzioni agroalimentari tradizionali dItalia che traducono la filosofia di Slow Food nella pratica quotidiana: i Presdi, appunto. Non un semplice elenco di eccellenze ma un progetto politico che mette al centro la (tenace) comunit di chi produce, salvaguardando un territorio e un patrimonio di tecniche e saperi, esempi virtuosi di economia locale. Al lettore di queste pagine si apre il piacere della scoperta