Il punto vero di Double R è è la selezione sul marbling prima di tutto il marketing

la numero uno in assoluto per consistenza e sapore

o meglio noto come point

di forma appunto triangolare

Flank Steak AUS AACO 8+ Wagyu F1 Crossbreed wk2824 Il punto vero di DoubleDESCRIZIONE DEL TAGLIO Nel bovino, la regione della pancia, da non confondere con la bavette contenuta in essa, l'unica regione priva di ossa. Questo negli U. S. A e in Australia. importante chiarire infatti che in Italia la pancia ha anche una parte ossea che negli Stati Uniti e nei Paesi anglosassoni chiamano short rib. Dalla pancia o Flank primal si ricavano 3 tagli: la flank steak, l'inside skirt e il sirloin flap. Tutti insieme prendono spesso il