Grazie a questa rigorosa cura dell'alimentazione finale

con un bel equilibrio di sapori

esaltato ancora di più dall'accurato processo di frollatura dry age a pH ed umidità controllati

magro e saporito

Bolgheri Sassicaia DOC ''Sassicaia'' 2017 - Tenuta San Guido Grazie a questa rigorosa curaSassicaia senza dubbio uno dei pi celebri vini italiani nel mondo. Proviene da un vigneto di 75 ettari particolarmente vocato, in cui le parcelle presentano caratteristiche differenti, con formazioni calcaree e un alto contenuto sassoso, particolarit da cui deriva probabilmente il toponimo sassicaia. Lesposizione dei terreni ad ovest e sud ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10