Abbinamento: formaggi erborinati e stagionati

Laurent-Perrier Alexandra Rosé 2004 (Cassetta Legno)

Solaia Antinori 2013 Jeroboam (3lt)

Dosaggio: 6 g/l

Oreno 2020 - Tenuta Sette Ponti Franciacorta Abbinamento: formaggi erborinati e stagionatiOreno 2020 Toscana IGT Tipologia: Rosso Classificazione: IGT Toscana Vitigni: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%. Regione: Toscana Abbinamento: primi di carne, selvaggina, carne grigliata, carne in umido, carne arrosto. Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale delle uve, fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni. Matura 18 mesi in barrique francesi e poi altri 12 mesi in bottiglia.