Description
Affinamento: pigiatura delle uve in pressa pneumatica con successiva decantazione statica per chiarificare il mosto
Classificazione: Auxey-Duresses AOC
Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il metodo Charmat o Martinotti
Nome Le Piane Boca 2015 Tipologia Rosso fermo Classificazione DOC Boca
Chardonnay Sanct Valentin 2020 St. Michael Eppan Bolgheri Rosato Affinamento: pigiatura delle uve inSan Michele Appiano Chardonnay Sanct Valentin 2020 Tipologia: bianco Classificazione: Sudtirol Alto Adige DOC Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Trentino Alto Adige Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio e malolattica svolta. Affina in legno (barrique tonneaux) sui lieviti. Il vino viene assemblato dopo circa un anno ed effettua un altra maturazione di minimo 8 mesi in contenitori di acciaio inox. Abbinamento: primi frittura
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