Solamente le materie prime migliori

equilibrato e piacevolmente fresco

a seconda di come vengono porzionati i muscoli

Fettine di carne di vitellone Wagyu (incrocio al 50%) dalla parte posteriore del bovino

Brasato Abbigliamento Solamente le materie prime miglioriVuoi una porzione pi abbondante? Ordina 2 pezzi e scrivi la tua richiesta nelle note all'ordine. Questa parte si presenta con leggerissime venature di tessuto connettivo: queste caratteristiche sono ideali per tutte le preparazioni a cottura lenta. La ricetta del brasato richiede infatti un taglio di carne abbastanza grasso, che resti morbido in cottura. Per un ottimo brasato al Barolo, oltre alla carne giusta, fondamentale anche scegliere il giusto