Servite ben caldo

Scampi rigorosamente del Mediterraneo

è consigliabile non superare mai  la cottura media

Il loro programma “Signature” è stato il primo negli USA certificato “Top 1/3 Choice” (cioè la fascia alta del Choice

Flank Steak USA Creekstone Farms Prime Black Angus Peso Minimo:2,5 Servite ben caldoDESCRIZIONE DEL TAGLIO La flank steak il taglio ricavato dalla pancia del bovino, conosciuto da noi con il nome di bavetta. un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo. Solitamente caratterizzate da una morbidezza non eccezionale, compensata da un gusto davvero esplosivo. Questa selezione, di Angus qualit Prime, risulta tuttavia molto pi morbida grazie alla fitta marezzatura. Di fatto, vi accorgerete che alla