inizia la fermentazione malolattica in botti di rovere per esaltare la finezza e la complessità degli aromi

matura in botti di castagno da 500 lt per 12 mesi e viene imbottigliato dopo 18 mesi dalla vendemmia

soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengono integri gli acini

Affinamento di 17 mesi in botti di rovere (di cui 25% di primo passaggio)

Jean Fillioux XO SO Elegantissime Cognac Astucciato giacomo conterno inizia la fermentazione malolattica inCognac SO Elegantissime X. O. Astuccio Lusso Tipologia: Cognac Vitigni: Ugni Blanc Regione: Juillac Le Coq (Francia) Affinamento: invecchia come minimo 22 anni in botti di quercia francese. Anno: S. A. Gradazione: 41% Formato: 0,7 lt Servire a: 18 20 C