dove si chiama Palomino — da vigne di 80 anni sul Petit Causse de la Montagne Noire a 380 metri di altitudine

allowing the terroir to express itself

con una netta spinta acido-sapida a slanciare un sorso pieno e voluttuoso

not technique

Bourgogne La Monatine 2022 Marthe Henry Moscato dove si chiama Palomino —La Monatine la cuve signature di Marthe Henry, il bianco che meglio racconta lo stile della vigneronne di Meursault: purezza, costanza e un tocco quasi carezzevole. La Monatine una parcella confidenziale a sud di Beaune, esposta pieno est, dove lo Chardonnay trova un equilibrio sorprendente tra la maturit solare del frutto e la freschezza del suolo argillo calcareo. La vinificazione segue il protocollo rigoroso che Marthe applica identico a tutti i