fermenta mediante lieviti autoctoni per circa 7 giorni in tini di acciaio o di rovere

Dosaggio:  6 g/l

cocktail party o cena

Fermenta in vasche d'acciaio per circa due settimane a temperature basse (14-15°C)

Syrah "MNRL" Vigna di Mandranova 2017 Bio new zealand fermenta mediante lieviti autoctoni perAlessandro di Camporeale Syrah Monreale 2017 Tipologia: Rosso Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: Fermentazione alcolica in serbatoi dacciaio con lieviti selezionati a temperatura controllata. Svolta la malolattica. Affina per 14 mesi in tonneau di rovere francese e ulteriori 6 mesi in bottiglia a temperatura costante (18C). Abbinamento consigliato: ottimo con un spezzatino alla siciliana o una