cibi tartufati e formaggi

con caratteristico aroma

Gusto: classico uvetta e arancia candita

Area  Novello Varietà 100% Barbera Densità 4500 viti per ettaro Coltivazione  Sistema di potatura guyot Altitudine media 350m Vendemmia manuale - ottobre Vinificazione Fermentazione a cappello sommerso per 12 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata

Amaran, Liquore di Arance Amare barricata cibi tartufati e formaggiLingrediente base la scorza delle arance amare selvatiche, raccolte sulle impervie colline liguri che spesso finiscono a ridosso sul mare. Il vento le sferza tutto lanno, il sole le riscalda, la salsedine le caratterizza, il calore del mare le protegge. questa ricetta che porta ad un prodotto fresco, leggermente amaro e al contempo dolce; dal colore aranciato e con un ricchissimo bouquet di profumi. Perfetto da bersi a temperatura ambiente, fresco o