Controfiletto europeo selezionato da BBQ4All per HausBeef

di cui: acidi grassi saturi (a) 3

a base di pregiata carne di Wagyu americano

GRILL TO PERFECTION - Level 1

Eye Of Round USA Double R Ranch Choice Black Angus Peso Minimo:5 Controfiletto europeo selezionato da BBQ4AllDESCRIZIONE DEL TAGLIO L'Eye Round, il corrispondente dell'italiano Magatello, una sezione pregiata della coscia bovina che rappresenta, a Baltimora, il taglio di riferimento quando si parla dell'originale ed ineguagliabile Pit Beef. Questultimo forse lunica preparazione al barbecue della tradizione americana che non richiede cotture lunghe. Si cucina semplicemente sulla griglia per creare una crosta esterna bruciacchiata, lasciando linterno rosa e