Fabio sa che il meglio si ottiene facendo il meno possibile

prende forma vitale il progetto di Elisabetta Foradori e Giovanni Paolini

lievemente tannico

come l'utilizzo sempre più convincente della terracotta tra i contenitori di vinificazione e affinamento

Blanc de Blanc Dosaggio Zero - Alessandra Divella vini rosati Fabio sa che il meglioA Gussago, alta Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo. Piccole vigne coltivate senza diserbanti e sistemici. Fermentazioni spontanee, lunghe soste in pupitre, nessun dosaggio zuccherino. Il Blanc de Blanc uno Chardonnay fermentato spontaneamente in vasche di cemento e trasferito dopo un mese parte in cemento e parte in legno usato. Riposa 20 mesi sui lieviti. Il naso fitto di rosmarino,