Affinamento “sur lies” per 6 mesi

Il terreno vulcanico in cui crescono le vigne conferisce al vino caratteristiche uniche

Cerasuolo di Vittoria Classico ottenuto dall’equilibrato uvaggio tra il Nero d’Avola che dà struttura ed il Frappato che aggiunge note colorate e fruttate ingentilendo le caratteristiche più marcate del primo

Le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessione di colore vengono pressate con pressa pneumatica

Barbera Lorenzo N 1 Olio EVO Cerasuola 500 ml CONSERVE Affinamento “sur lies” per 6This monocultivar of "Cerasuola" obtained from olives coming from organic farming in the Valli Trapanesi DOP production area, one of the most prestigious Sicilian DOPs, offers us an intensely fruity extra virgin olive oil, with the typical fragrance that reminds us of fresh fruit and a pleasant aftertaste almondy. Especially suitable for legume soups, red meats and all dishes based on bitter vegetables. Organic Italia USDA Organic DOP Valli Trapanesi