Le note agrumate sono ottime per le bistecche molto marezzate

Dopo averlo affettato lasciar stemperare le fette a temperatura ambiente per dar modo al grasso di iniziare a fondersi

T-Bone Steak – HausBeef

L’obiettivo non è inseguire etichette

Bone In Striploin Steak Crimson Crest 3+ Black Angus spinacino Le note agrumate sono ottimeDESCRIZIONE DEL TAGLIO La New York Strip steak un taglio di carne pregiato, da noi definito controfiletto, noto per la sua succosit e sapore intenso. Ricavata dalla parte superiore del lombo, vanta una consistenza tenera e una discreta infiltrazione di grasso. In questa variante, inclusa anche la porzione dell'osso, che durante la cottura offre i suoi benefici grazie al connettivo che lo collega al muscolo. Con il calore, questo connettivo si