non badarci in questa fase

questo non è “il solito Black Angus”

Allevato in condizioni ideali e spesso nutrito con una dieta speciale che include cereali e legumi

Il trucco sta nell'utilizzare un calore elevato e nel girarle continuamente

Teres Major skin 1 pz Crimson Crest 5+ Wagyu Cross Taglio_Tendons non badarci in questa faseDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il Teres Major, conosciuto anche come filettino di spalla, rappresenta uno dei tagli pi teneri dell'intero bovino. Pur presentando una forma simile al filetto, con un profilo affusolato, si distingue per le dimensioni sensibilmente minori. Avvolto da numerosi muscoli densi di tessuto connettivo, il Teres Major agisce come flessore della spalla e adduttore della zampa. Situato accanto alla copertina di spalla, questo taglio