La sua forza è la semplicità

caratterizzata da suoli sabbiosi

Un colore vivace e brillante e una rara ricchezza espressiva: al naso le spezie si alternano rivelando note calde

Dopo il necessario affinamento in botte grande

Barba - 75cl Gaggiano La sua forza è laBarba composta da un uvaggio tipico delle colline saluzzesi, ma trasformato come pochi (o nessuno) ha osato: con fermentazione spontanea data dai lieviti indigeni presenti in vigneto. Il vino dalle viti del Barba (lo zio, lanziano vignaiolo) ottenuto da piante con pi di 50 anni di vita. Due vitigni con epoche di maturazioni differenti ma storicamente vendemmiati insieme: in questo modo l'acidit dell'uno viene ben sostenuta dal tannino dell'altro. Un