Description
in umido e grigliata
Vitigni : Chardonnay 90% e Fiano 10%
crostacei e molluschi
4 mesi in bottiglia
Extra Brut Metodo Classico 2019 Alessandro di Camporeale falanghina in umido e grigliataMetodo Classico Extra Brut 2019 Bio DOC Tipologia: Spumante Metodo Classico Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Catarratto Extra Lucido 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia nella prima decade di settembre. Fermenta in vasche d'acciaio per circa due settimane a temperature basse (14 15C). Affina 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Abbinamento consigliato: a tutto pasto, frittura di pesce con spaghetti ai ricci di mare.
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