Fermentazione spontanea in vecchie botti di rovere francese

Cantina: I Clivi

Informazioni aggiuntive: Affinamento per 12 mesi in barriques di rovere

Cantina: Denis Jeandeau

Pouilly Fuissé 2021 | Secret Minéral Barolo Fermentazione spontanea in vecchie bottiCantina: Denis Jeandeau Provenienza: Maconnais Borgogna Francia Vitigno: Chardonnay Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: L'azienda convertita in biologico dal 2006 e possiede 4 ettari a sud della Cte d'Or. La parcella di Secret Minral si trova su suoli di marne di Lias, dopo la vendemmia manuale il vino fermenta con lieviti indigeni in barrique di diversi passaggi. Prodotto di discreta intensit, di grande