Importante per consumatori e produttori

Provate a stupire i vostri amici appassionati di carne: con un Teres Major dal Megastore

più muscolo spinale si trova nella bistecca: sarebbe il cappuccio di carne che si avvolge attorno alla parte più grassa della bistecca

quindi cuocila al punto giusto mediante la tecnica del Flip&Brush e affettala sottilmente per garantire morbidezza

Chuck Roll Steak Usa BLUE OX PRIME Black Angus Peso Minimo:0,35 Importante per consumatori e produttoriDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il Chuck Roll, o Reale comprende i muscoli del collo dell'animale fino alla quinta vertebra. un taglio incredibilmente saporito, ideale per le cotture indirette. Nelle Steak House americane viene proposto anche come Chuck Steak, una bistecca dal gusto pieno ed una discreta morbidezza. una parte del manzo ricchissima di tessuto connettivo e grasso. Ha un gusto pieno, intenso e persistente, perfetto per gli amanti della vera carne