per divertirsi a sperimentare con la buona cucina italiana ed accontentare tutta la famiglia

Tagli scelti per permetterti di gustare alcuni dei nostri prodotti classici più amati

rendendo rari gli esemplari secolari

costata di manzo e costine

Coda Abbigliamento per divertirsi a sperimentare conLa coda di bovino fa parte dei tagli del quinto quarto. E' alla base di varie zuppe e stufati della cucina Italiana ed Europea fra cui la coda alla vaccinara, la oxtail soup britannica e il rabo de toro spagnolo. All'infuori dell'Europa la coda di bue alla base della rabada brasiliana e del kare kare filippino. Durante la preparazione, solitamente le vertebre di cui composta vengono separate e sottoposte a temperature molto alte affinch possano