con l’obiettivo di affiancare sperimentazione e ricerca continua al rispetto per la tradizione e per il territorio

Vinifica in acciaio mediante lieviti indigeni

formaggi alle erbe

Consumo ottimale: 2023/2033

Maestro Raro 2019 Cabernet Sauvignon Felsina Barbera d'Alba con l’obiettivo di affiancare sperimentazioneMaestro Raro Cabernet Sauvignon 2019 Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti DOCG Vitigni: Cabernet Sauvignon 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, macera per circa 18 giorni con frequenti rimontaggi e follature. Fermentazione malolattica svolta. Affina per circa 19 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio. Matura in vestro prima della commercializzazione