Description

Località Medana (Slovenia)

Località Santa Giulietta

Vitigno: Pinot Nero 100%

Affinamento: almeno 3 anni in botti di rovere e altri 15 mesi in bottiglia

Sassaia Angiolino Maule Località Medana (Slovenia)Vitigni: Garganega 100%. Localit: Montebello Vicentino (VI) Per il 50% delluva viene fatta una macerazione con le bucce di pochi giorni, solo per linizio della fermentazione, laltro 50% viene pressato direttamente. La fermentazione avviene spontanea in botti di rovere di 30hl, senza controllo della temperatura. Imbottigliamento nel mese di agosto dellanno successivo alla vendemmia. Nessuno solfito aggiunto

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