Classificazione: Lugana DOC

anche grazie a più passaggi vendemmiali (qualora l’annata lo richieda)

Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura dei grappoli

gli acini vengono selezionati minuziosamente

Coteaux du Layon 1994 Moulin Touchais vermentino bolgheri Classificazione: Lugana DOCMoulin Touchais Coteaux du Layon 1994 Vino Dolce Tipologia: bianco Classificazione: AOC Coteaux du Layon Vitigni: Chenin Blanc 100%. Regione: Loira Francia Affinamento: una parte delle uve (20 25%) vengono raccolte non ancora mature(2 3 settimane prima), una parte vendemmiata a maturit ed un altra parte ancora tardivamente (dopo circa 3 mesi) per conferire agli acini ricchezza e zuccheri. Lunghissimo affinamento in bottiglia (oltre 120 mesi).