Occhio: crea dipendenza

è un taglio caratterizzato da una sapidità profonda e minerale

il proprietario chiese loro cosa diavolo fosse

ottenuta dal collo del bovino

Ribeye Steak AUS CRIMSON CREST 6+ Wagyu F1 Crossbred Peso Minimo:0,35 Occhio: crea dipendenzaDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il manzo di Wagyu australiano il risultato di una selezione genetica di incroci fra bestiame Wagyu giapponese con razze continentali. La carne bovina australiana Wagyu preziosa a causa della sua intensa marmorizzazione e dell'alta percentuale di grassi insaturi oleaginosi intramuscolari. La Ribeye prelevata dal cuberoll ed un taglio ideale per la preparazione di bistecche (costate o entrecte). Viene ricavata dalla parte frontale