Affinamento di 2 anni circa sui lieviti

Nome Bruno Gobillard Champagne Cuvée Vieilles Vignes Brut Tipologia Bianco spumante metodo classico brut Classificazione AOC Champagne Brut

Affinamento in bottiglia di 6 mesi

dalle percezioni fruttate e minerali

Barolo Monfortino 2013 Giacomo Conterno Brunello di Montalcino Affinamento di 2 anni circaBarolo Riserva Monfortino 2013 Giacomo Conterno Tipologia: Rosso Classificazione: Barolo DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in tini di rovere con lunga macerazione sulle bucce; fermentazione malolattica svolta in botti di rovere austriaco di pi dimensioni. Affina 84 mesi in botte grande. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, carne grigliata, carne rossa in umido ed arrosto, formaggi