fra i quattrocento e cinquecento metri sull’incantevole golfo di Gaeta

ZONA VIGNETI Vitigno autoctono che predilige terreni pedocollinari di struttura basaltica dove esprime al massimo le proprie caratteristiche organolettiche

il vino viene affinato in grandi botti di rovere

con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto

Etna Rosso DOC Graci cabernet sauvignon fra i quattrocento e cinquecentoFermentazione: tradizionale in rosso senza lutilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 15 giorni. Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica