mineral and spicy nose

and deeply territorial wine

No problem

Garganega with 20% Durella macerated with the skins

La Voix du Périscope Viognier 2023 Force Boisson - Daniel Sage Friulano mineral and spicy noseLa Voix du Priscope "la voce del periscopio" il Viognier macerato di Daniel Sage e Jordi Torgue, l'anima di Force Boisson, cantina culto del vino naturale tra l'Haute Loire e l'Ardche, a sud del Mont Pilat. Il Viognier il grande vitigno bianco aromatico del Rodano settentrionale, quello di Condrieu e qui Daniel lo reinterpreta in chiave orange, con una macerazione sulle bucce che ne amplifica struttura, profondit e tessitura senza appesantirlo. La