da fine anni ottanta ai primi duemila detiene a Parigi l'enoteca L' Ange Vin

rispettosi dell’annata e delle bizze della natura

creando vini che spiccano per autorialità e rispetto per i cicli della natura nella lunga tradizione locale

pericolosamente border line

Barbera d'Alba Doc 2020 - Viglione vini rosati da fine anni ottanta aiUn piccolo artigiano in Monforte dAlba. Lapproccio in vigna tra i pi severi di Langa. Nessun trattamento sistemico, bassissime rese, lavoro solo manuale. In cantina si lavora nel massimo rispetto della tradizione, anzi di pi. Fermentazioni spontanee, legni grandi, bassissimi dosaggi di solforosa. La Barbera di Carlo Viglione vinificata sans souffre una classica Barbera di Langa. Corpo e struttura, ma anche tanta freschezza. Il rubino vivo apre su