ottima corrispondenza liquida di questo clima montano

it is a red that gives satisfaction today

Macerazione carbonica delicata a grappolo intero con lieviti indigeni

L’affinamento in botti di legno e l’uso minimo di solforosa permettono al vino di esprimersi in modo diretto

Pinot Bianco - Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 Dornach Patrick Uccelli La Maison Romane ottima corrispondenza liquida di questoIl Pinot Bianco il vino con cui tutto cominciato a Dornach: nel 2008, quando Patrick Uccelli ha smesso di conferire le uve alle cooperative altoatesine e ha iniziato a vinificare in proprio, i primi due vini furono un Pinot Bianco (Xy) e un Pinot Nero (Xx). Oggi questa referenza un vino unico, fuori dalle linee Louis, Ccile e Aurlie, un Pinot Bianco in purezza vinificato e affinato in botti grandi con fermentazione spontanea, senza fretta. L'annata