Description
Nerello cappuccio e Nerello Mantellato 20%
Fermenta in acciaio ed affina in barrique di rovere francese per 18 mesi per poi proseguire la maturazione in bottiglia
Casa Lupo Ripasso Superiore DOC 2017
carni di salmone
Nero 2020 Salento Rosso IGP - Conti Zecca grand cru Nerello cappuccio e Nerello MantellatoSalento Rosso IGP 2020 Nero Conti Zecca Tipologia: Rosso Denominazione: Salento IGP Vitigni: negramaro 70%, cabernet sauvignon 30%. Vinificazione ed Affinamento: diraspatura e pigiatura soffice pigiatura, macerazione per circa 2 settimane. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Matura barriques francese e poi in botti di rovere con successivo affinamento in bottiglia. Regione: Puglia Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi
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