nata a Capodimonte nel 1475 e morta nel 1524 a Roma

pubblicato per la prima volta nel 1968

dipinti e altri bronzi di medie e piccole dimensioni)

le mosse classiche e fondamentali

IL CUOCO GALANTE grosso_leopoldo nata a Capodimonte nel 1475Testo fondamentale nella ricostruzione della storia gastronomica italiana, un punto di riferimento tuttora consultabile per lampiezza dei temi trattati e la semplicit del linguaggio adottato, che gi al momento della pubblicazione ne decretarono il successo al punto che fu riproposto in sette edizioni mentre Vincenzo Corrado era ancora in vita. Pubblicato per la prima volta a Napoli nel 1773, Il Cuoco Galante racconta di come lautore riusc a introdurre