PU0520S 005 rc_CHE07760
US$ 119.00
Description
lipidi (1-10%)
La casa colonica al centro della proprietà ha dato il nome alla Vigna
attraverso la cottura
cioè naturalmente resistenti alle malattie (peronospora
Valtellina Casera Dop "084" stagionatura oltre i 300 giorni peso:1.000 lipidi (1-10%)Il Valtellina Casera rappresenta unesponente della tradizione casearia valtellinese, la cui produzione un tempo si effettuava solo nei mesi invernali, poich in estate la lavorazione era concentrata negli alpeggi. Oggi diventato il formaggio pi diffuso e tipico prodotto nella provincia di Sondrio durante tutto lanno, ottenendo la Denominazione di Origine Protetta. Lutilizzo del latte parzialmente scremato consente di destinare la panna alla
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