un pò di grasso

quando le barbatelle di Cabernet Sauvignon presero il posto delle viti di Nebbiolo

Franciacorta Majolini Brut Vintage 2016  Millesimato

Formaggi di media stagionatura

De Buris 2009 Amarone Della Valpolicella Classico Riserva Valpantena un pò di grassoAmarone Classico Riserva 2009 De Buris Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Amarone della Valpolicella DOC Classico Riserva Vitigni: 65% Corvina, 24% Corvinone, 5% Rondinella, 6% Oseleta Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: selezione manuale dei grappoli e portati in fruttaio per l'appassimento. Trascorsi poco meno di 4 mesi, vengono pigiati e fermentati in tini di rovere di Slavonia con l'uso di lieviti indigeni. Affina in botti di rovere