Los racimos sin despalillar y tras un leve estrujado se colocan dentro del cestillo de la prensa vertical para someterlos a un ligero y delicado prensado

Equilibrado

fruta blanca (pera)

Estas barricas de roble son las que más contribuyen para conseguir la calidad

Mar de Frades Albariño Atlántico - Vino Blanco aceite andaluz Los racimos sin despalillar yATENCION: Prohibido la venta de bebida alcoholicas a menores de 18 aos Elaboracin El primer paso que realizamos en bodega es la seleccin de racimos. Este se ao se acept un 88%, de los cuales el 55% de las uvas despalilladas pasan a nuestros maceradores ganmedes, donde permanecen inertizados con CO2, 18 horas a 13,5C. Durante este tiempo, de forma delicada se extraen los aromas ms frescos e intensos del hollejo de la uva para ser transferidos al mosto.