COCINA DE LA DIASPORA Autor:HALABI HURTADO, DALAL FRANCISCA que nos acercan a nuestra

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que nos acercan a nuestra humanidad compartida

en cada viaje

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Jorge González

COCINA DE LA DIASPORA Autor:HALABI HURTADO, DALAL FRANCISCA que nos acercan a nuestraEn Cocina de la dispora, Dalal Halabi periodista y cocinera, descendiente de palestinos hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clsicas, esas que vienen de recetas heredadas de madres y abuelas, pero tambin se atreve a llevar esos sabores a otro tipo de preparaciones, hacindonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas. Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos

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