Cuando realizamos este tipo de preparaciones

Su hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento

lo que permite separar fácilmente la hoja de lo que se está cortando

Las pinzas de pescado nos sirven para quitar hasta las espinas más pequeñas de nuestras presentaciones con pescados

Cuchara Quenelle 14cm Tornasol cuchillo Cuando realizamos este tipo deLa decoracin de platos es cada vez ms un arte especial e indispensable para la industria culinaria. Esta es una cuchara diseada especialmente para facilitar la realizacin de quenelles, pequeas bolitas ovaladas, elaboradas con preparaciones cremosas tipo helado. Nuestras cucharas Quenelle estn fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable con cobertura de pintura a base de titanio. Los Quenelle son sin duda una de las presentaciones ms sofisticadas