la longitud de la hoja normalmente varía de 160 mm a 180 mm

largo del mango

Especificaciones  Modelo : Classic Santoku Damasco 167mm  Marca : Senzo Diseño : Santoku Material de Navaja : VG10(Acero Inoxidable) Damasco Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Japonés  Material de Mango : Contrachapado  Origen : Seki

Nombre : NEW CERAX　CR-8003-w Grano : #8000 Dimensiones : 183mm × 63mm × 20mm Marca : Suehiro  Origen : Japón

Clad Petty Navajas la longitud de la hojaEspecificaciones Modelo : Clad Petty Marca : Senzo Diseo : Petty Material de Navaja : Aus10(Acero Inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Contrachapado Origen : Seki, Gifu, Japn 135mm Peso : 89g Largo entero : 245mm Largo de hoja : 135mm Ancho de hoja : 27. 4mm Espesor de hoja : 1. 8mm Largo de mango : 105mm Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza