Su uso varía debido a los diferentes propósitos para pescado y carne

Largo de hoja : 130 mm

El largo de la navaja es normalmente de 160

El cuchillo Petty es una herramienta culinaria más pequeña y ligera

TSUCHIME VG1 WA Petty Japones Su uso varía debido aEspecificaciones Modelo : Tsuchime VG1 Wa Petty Marca : Sakai Jikko Diseo : Petty Material de Navaja : Medio VG1(Acero inoxidable) Lados Acero inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Roble Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (4 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) 135 mm largo entero: 263 mm peso: 61 g