Temperatura de enjuague: 85 °C a 90 °C

Ciclo de abatimiento: de 90 °C a -18 °C

Accesorios: pulsador temporizado con palanca de fácil accionamiento

Sistema de enfriamiento muy eficiente y de rápido abatimiento de calor

HORNO UNOX XAVC-06FS-GPRM-AL | Horno Combinado Gas Control Plus | Gas | Acero Inoxidable | Restaurante Cafeteria Comedor Marmitas Temperatura de enjuague: 85 °CHorno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadera y pastelera (fresca y congelada) y mltiples procesos de coccin gastronmicos (deshidratacin, coccin al vapor, coccin a baja temperatura, coccin sous vide, asado, parrilla, fritura, regeneracin y regeneracin al plato). Gracias a las tecnologas Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestin automtica de los procesos de coccin CHEFUNOX, garantiza resultados