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Agente desmoldante

Vaso ó Pote Blanco para Helado 4

La gama de brillos para uso profesional más completa

Puede contener hasta 950grs

Pectina Citrica 50grs Guttche cafeteria Agente desmoldanteLa Pectina es un gelificante natural presente en frutas , muy utilizada en mermeladas, jaleas y confituras. Se usa en dosis de 5 a 15 g por kilo de producto, ajustando la firmeza deseada. Beneficios: aporta brillo, consistencia, es apta para veganos y ayuda a reducir azcares sin perder textura.

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