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DINAMICAS DE LA PRODUCCION DE MEZCAL PELAZAS MANSO ANGELES José María Pérez Gay ofrecióEl libro aporta conocimiento de orden territorial a partir del carcter extractivo de la cadena productiva del mezcal, al examinar los cambios productivos, socioeconmicos, polticos, culturales institucionales y de los recursos naturales que han ocasionado la perdida de la base productiva campesina y su apropiacin por agentes econmicos y polticos ajenos a la actividad productiva en la Capital mundial del mezcal.